白帶魚卷好不容易又再有了，當然要開一包來啊！
那天看到一則動態『白帶魚就是要長這樣才好吃！』，原來現在是都要白帶魚卷大家才願意吃了嗎？看到時覺得好笑，也檢討了自己是不是也帶壞了風頭，以後小孩會不會都以為白帶魚長得像朵花了？
喜歡開始吃魚就是一件好事，未來有一天會想挑戰吃整尾的成就感，猩弟會這樣想的！
然後，煎炸白帶魚卷也好幾年，但還是沒有把握不散開，總要插上2跟小竹籤才會覺得安心，這就是安全感？哈哈哈。
煎炸好了，再把竹籤拿起來就可以了。
白帶魚卷退冰後，會有不少水分，請先用廚房紙巾按壓一下，接著在上下兩面抹上鹽巴，像這樣稍微靜置一下，大約五～十分鐘。
靜置後會再稍微出水，可以再次按壓一下，接著可以裹上地瓜粉（或其他喜好的澱粉或炸粉）當然不沾也沒問題，可以下鍋煎。
煎白帶魚卷的油，猩弟會倒到魚卷三分之一的高度左右。
下鍋後，一樣不要一直翻面。
一樣可以傾斜鍋子，讓熱油集中一邊，這樣可以讓白帶魚卷整顆都浸在熱油裡。
