想要吃火鍋，就不小心弄了個 ＃劍蝦蝦滑 出來了！
猩弟先說，自己在家做蝦餅、蝦滑等之類的料理，
『可以完全不用加什麼澱粉、豬油、蛋等就可以成泥成糰』
只要把蝦子切切細細的，加點鹽巴，同方向攪拌就會自然變得有黏性，如果有勁一點加上摔打的手勢，那麼蝦泥會比較脆也比較有點硬度。
通常如果有這樣在家做蝦的煉製品（蝦球、蝦丸、蝦餅）等，個人是不太喜歡多加有的沒的，因為就是不想吃太多添加物，才自己動手做，這種有點軟軟的嫩度和濃濃的蝦味，才是正港的蝦滑啦！
然後，就是把燙好的和醬油、檸檬汁、辣椒、蒜頭混合，就西嚕呼魯都吃下肚，奇怪的是也很有吃火鍋的滿足感噎！哈哈哈。
PS:
今天蝦滑裡面就是加點鹽巴、白胡椒粉、二砂糖、一咪咪芝麻油。
自己做的蝦滑，要煮成湯、或者是這樣直接沾醬，都還是有好濃的蝦味喔！
就是用火鍋的沾醬，沒吃鍋也很有滿足感！
今天真的是純純的劍蝦仁蝦滑，還沒煮顏色不太美，但下水就粉橘粉橘了！
劍蝦仁可以用手切，也可以用調理機打，不要弄得太細碎，這樣吃起來比較有蝦肉的口感。
今天只有放蛋白、白胡椒粉、鹽巴、二砂糖、芝麻油，就能成泥成糰了。
豬油、粉類都是增添口感而已，可以不用加。
煮一鍋熱水，就可以把剛剛的蝦滑分成自己喜歡的大小下鍋。
蝦滑浮起就熟了喔，可以撈起來。
都開小火煮到滾就好了。
