最常被問『為什麼有這麼多魚鱻料理的點子？』
很間單啊～『把魚鱻也當作肉類來料理就可以了！』
猩弟是這樣，有時候會把一個魚當作牛、豬、雞，再細分一點，就是再換成部位來看，譬如鬼頭刀魚排就是等於雞胸肉，處理雞胸的手法和料理也可用在鬼頭刀魚排身上。
調味也是如此辦理，像今天這個炸雞粉，時常也是被猩弟拿來跟魚料理一起使用，仔細一點你們可看得到，在包裝後面也有寫可以用在魚介的食材上喔。
像白帶魚卷，這種白身的魚肉，對於味道的吸收能力都很有包容度，基本上給辣椒他就有辣椒味，給醬油也會醬油味，直接用這款炸雞粉來煎白帶魚，效果很好，是能夠討一家大小都喜歡口味。
然後，猩弟的使用方法更懶惰，就是炸雞粉倒出來，白帶魚卷直接沾粉沾滿滿就好，不用加水調濕，這樣下鍋煎炸就大功告成，是
0難度但有100分的美味度喔！哈哈哈。
ＰＳ：點著照片看就可以百分百跟著複製成功喔！
猩弟技術差一定先用小竹籤把白帶魚卷串成十字型固定。
白帶魚卷退冰就一顆顆放在瀝水盤上，倒出炸雞粉。
把白帶魚卷裡裡外外都徹底沾上炸雞粉。
沾完粉要稍微靜置一下三到五分，讓粉充分這樣吸收在魚卷上，這樣才不會一下油鍋就掉粉。
熱油後，再把魚卷都放下鍋。等到一面煎洽之後再翻面。
這樣一捲捲的白帶魚外表都會很洽酥，裡面也會非常多汁，帶上炸雞粉的味道會非常讓人流口水喔！
