這件事情猩弟想問很久了，是不是宜蘭人在夏天的時候都很愛種金瓜？
只要夏天開始，我們家就會有吃不完的南瓜，有長有短有白有綠有黃，問起哪裡來的，永遠都是誰誰誰家種的。
接著，就會有一道夏天都會吃到的台式南瓜湯，煮法完全沒有困難，而且不用削皮也不用去籽，直接就是把金瓜切大塊，蒜頭爆香，接著把大塊的含皮包籽的南瓜一起下鍋翻炒兩下，接著倒入清水煮滾，就像一般煮湯那樣，煮到瓜肉軟湯汁剩7分左右，最後下一點櫻花蝦乾增加香氣，起鍋前放 二砂糖 ，讓湯變得甜甜的。
很奇怪嗎？
湯裡面有蒜頭、櫻花蝦，喝起來卻是甜的台式南瓜湯，是猩弟家整個夏天都很常在餐桌上喝到的湯品，而且每年也喝不膩！
然後，除了宜蘭人夏天種很多金瓜仔的問題外，也很想問大家，這樣的鹹甜的南瓜湯是不是也只有宜蘭人這樣煮啊？快告訴猩弟！哈哈哈。
宜蘭人的金瓜仔湯
食材：
南瓜一顆 連皮帶籽切塊
新合發櫻花蝦乾適量
蒜頭4~5顆拍碎
二砂糖適量
清水適量
沙拉油少許
作法：
1. 鍋中下沙拉油將蒜頭爆香。
2. 南瓜放入鍋中翻炒一下。
3. 倒入清水（份量就像一般煮湯那樣）
4. 南瓜滾軟之後，放入櫻花蝦乾，加入二砂糖（以自己喜歡的甜度）即可。
這件事情猩弟想問很久了，是不是宜蘭人在夏天的時候都很愛種金瓜？
只要夏天開始，我們家就會有吃不完的南瓜，有長有短有白有綠有黃，問起哪裡來的，永遠都是誰誰誰家種的。
接著，就會有一道夏天都會吃到的台式南瓜湯，煮法完全沒有困難，而且不用削皮也不用去籽，直接就是把金瓜切大塊，蒜頭爆香，接著把大塊的含皮包籽的南瓜一起下鍋翻炒兩下，接著倒入清水煮滾，就像一般煮湯那樣，煮到瓜肉軟湯汁剩7分左右，最後下一點櫻花蝦乾增加香氣，起鍋前放 二砂糖 ，讓湯變得甜甜的。
很奇怪嗎？
湯裡面有蒜頭、櫻花蝦，喝起來卻是甜的台式南瓜湯，是猩弟家整個夏天都很常在餐桌上喝到的湯品，而且每年也喝不膩！
然後，除了宜蘭人夏天種很多金瓜仔的問題外，也很想問大家，這樣的鹹甜的南瓜湯是不是也只有宜蘭人這樣煮啊？快告訴猩弟！哈哈哈。
宜蘭人的金瓜仔湯
食材：
南瓜一顆 連皮帶籽切塊
新合發櫻花蝦乾適量
蒜頭4~5顆拍碎
二砂糖適量
清水適量
沙拉油少許
作法：
1. 鍋中下沙拉油將蒜頭爆香。
2. 南瓜放入鍋中翻炒一下。
3. 倒入清水（份量就像一般煮湯那樣）
4. 南瓜滾軟之後，放入櫻花蝦乾，加入二砂糖（以自己喜歡的甜度）即可。
