熱瘋了～酸辣的涼拌菜一定要有！
小孩放暑假，媽媽們是比平常還忙吧？猩弟也是這樣。
利用零碎的時間，一起把 ＃誠實蝦仁 ＃茄子入到蒸鍋裡，大火蒸四分鐘，拌上酸辣的口味的醬汁，放著涼，酸辣茄子蝦仁放到冰箱後，隔天冷冷的吃也很開胃！
然後，開胃的涼拌菜是低熱量的茄子和蝦子的組合，夏天吃再多很安心，而且小孩在旁邊吵，也能輕易完成，做法超簡單，你們一定要試！
哈哈哈。
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涼拌酸辣茄子蝦仁
食材：
新合發誠實蝦仁一包 （不拆真空袋泡水解凍，解凍後瀝乾水分不沖洗）
短茄子兩條切片
香菜少許
醬汁：
水瓶家白醬油2大匙
新鮮檸檬汁半顆
白芝麻適量
蒜泥二瓣
市售沖繩辣油
作法：
1. 把誠實蝦仁和切片的茄子放到蒸鍋，蒸四分鐘。
2. 接著把蒸好的蝦仁、茄子和醬汁香菜都攪拌一起就可以了。
3. 放在冷藏可以一天～三天。
光吃涼拌茄子沒有飽足感，像這樣來點蝦，很速配喔！
誠實蝦仁解凍後，打開包裝，鋪平在盤子裡，這樣蒸起來才會平均熟，茄子也一起，就是計時四分鐘。
還記得猩弟說過的嗎？大Ｃ形狀的蝦仁熟度最剛好，這樣蝦肉又嫩又脆！
蒸好的茄子和香菜一起入鍋。
再把蝦仁倒進來。
拌上白醬油、蒜泥、檸檬汁、白芝麻和辣油，就是非常開胃的涼拌醬汁喔！
醬汁倒入白蝦仁和茄子，攪拌一下就完成。
