海味小炒這道菜的名字，猩弟自己取的。
想說要試吃一下章魚，可是單單炒好像少了一點什麼，沒有豆乾換上小魚乾還鮮上加鮮，章魚比小卷和透抽有個性，口感就是不會給你咬一次就算數，放到臼齒上，上上下下咀嚼幾次，慢慢的章魚的味道就會溢滿整個口腔，再配上一顆綿密的蒜頭和辣的有勁的辣椒，喔～喔～喔～請支援啤酒啦！
然後，長腳章魚料理的貼文沒辦法發太多篇，因爲同事說猩弟也只能發一包，其他都要留給大家，到手後，你們再自行發揮吧！哈哈哈。
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海味小炒小小魚乾和章魚
新合發章魚ㄧ包
小魚乾15克
蒜頭5-8瓣
辣椒一支
青蔥一支
老薑片20克
水瓶家白醬油10ml
清水30ml
高粱醋10ml
二砂糖1/4匙
油30ml
作法：
1.章魚解凍後，過熱水煮滾4分鐘撈起備用。
2.冷油將老薑、蒜頭炒香。
3.下小魚乾翻炒，接著放章魚。
4.先用另一容器調和醬油、清水、高粱醋和二砂糖。
5.倒入醬汁，轉為小火。
6.等待醬汁9分乾，加入青蔥和辣椒翻炒起鍋。
很容易邊炒邊吃，建議一次多炒一點，不然上桌沒剩多少了！
海味小炒，炒這一樣就可以配白飯了！
章魚解凍後，先過熱水川燙，滾個三～四分鐘，撈起來瀝乾水分。
冷油冷鍋開火，先把老薑片、蒜頭、蔥白炒香。
接著放小魚乾翻炒。
再加入章魚，倒入醬汁，轉小火，醬汁收到九分乾在加入青蔥和辣椒就可以了。
