想要更有蝦味，那蝦頭和蝦殼都不要丟！
蝦頭蝦殼＋油＝ ＃蝦油
蝦頭蝦殼＋水＝ ＃蝦高湯
我們用的是蝦頭和蝦殼來增加蝦香，蝦肉就用來吃，不是來炸油和控湯的呦。
像猩弟大致會這樣利用，你們參考看看。
（順帶一提，甜蝦類的蝦頭和蝦殼炸蝦油和控湯最有味道，從味道最濃的開始，分別是大頭甜蝦>紅劍蝦仁>劍蝦>誠實蝦和海白蝦>大明蝦>草蝦。）
＃蝦油：用來炒飯、炒蛋或者炒麵都很不賴，或者是蒸完蝦，在蝦肉上淋上一點都不錯。
＃蝦高湯：用來煨麵、粥凡是有湯底，可以運用蝦高湯，來讓湯底更有濃厚的蝦味。中西式餐點都不限，像煮鮮蝦番茄義麵，就用蝦湯去把義大麵煨熟超級香，像餐廳煮出來的等級，好吃極了喔！
然後，因為近日大雨關係，誠實蝦和海白蝦都長好慢，大家吃蝦時一定要吃乾淨，得來不易啊～哈哈哈。
想要更有蝦味，那蝦頭和蝦殼都不要丟！
蝦頭蝦殼＋油＝ ＃蝦油
蝦頭蝦殼＋水＝ ＃蝦高湯
我們用的是蝦頭和蝦殼來增加蝦香，蝦肉就用來吃，不是來炸油和控湯的呦。
像猩弟大致會這樣利用，你們參考看看。
（順帶一提，甜蝦類的蝦頭和蝦殼炸蝦油和控湯最有味道，從味道最濃的開始，分別是大頭甜蝦>紅劍蝦仁>劍蝦>誠實蝦和海白蝦>大明蝦>草蝦。）
＃蝦油：用來炒飯、炒蛋或者炒麵都很不賴，或者是蒸完蝦，在蝦肉上淋上一點都不錯。
＃蝦高湯：用來煨麵、粥凡是有湯底，可以運用蝦高湯，來讓湯底更有濃厚的蝦味。中西式餐點都不限，像煮鮮蝦番茄義麵，就用蝦湯去把義大麵煨熟超級香，像餐廳煮出來的等級，好吃極了喔！
然後，因為近日大雨關係，誠實蝦和海白蝦都長好慢，大家吃蝦時一定要吃乾淨，得來不易啊～哈哈哈。
