四月多做的紫蘇梅顏色染得通紅了，一樣就偷懶不曬放著慢慢用。
取一點被梅汁潤浸帶酸味的葉子配上一顆被紫蘇染紅的酸梅，用刀子把他們都切得碎碎後，加上一點橄欖油和一點點薑泥，就和大干貝的薄片混在一起，裝在小小的容器裡，立刻變成日式的生食小菜一品。
入口後發現，梅子肉的酸鹹把干貝的生味去除，留在口中的紫蘇香氣好像要把食慾一口氣從胃裡拉出來一樣，嘴巴裡的唾液腺瞬間大開，口水一直分泌出來啊～
沒想到換成干貝也好吃，春天的時候在福岡吃到水母拌紫蘇梅的時候，就有想回家之後也要來複製，今天算是重現了，滿意滿意滿意呀比！
然後，北海道2個Ｌ的大干貝，現正數量倒數減少中，今天最後一天在新合發官網上，請一定要跟上呦。哈哈哈，
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