瑪莎與熊的包子???
忘記是哪一天跟兒子看了一集瑪莎與熊,我們邊看邊笑,那一集的內容是熊和貓熊在包子,瑪莎又用了自己很獨特的包法,很快弄好了超多顆的包子,很搞笑可以也是很厲害,看完後,沙丁魚弟弟就跟猩弟討說,下一次我們也一起做包子好不好?
大概是講了一個星期吧~只要弟弟突然想起這件事,就會問媽媽『今天要做包子嗎?』
一早上進幼稚園前,猩弟有說今天放學媽媽早點去接你,晚餐我們就來做瑪莎與熊的包子。
接小孩前,預先揉了麵團,豬絞肉混合一點櫻花蝦乾出門和蔥花,調好味道才出門。
兒子一踏出學校,都還沒叫一聲媽咪,就急著說要趕快回家包包子了~
然後,我們包了小小的和大大的包子和瑪莎一樣,晚餐就吃生煎包,媽媽只有再煮一鍋雞湯而已,今天煮飯很輕鬆也很快樂!哈哈哈。
櫻花蝦拌蔥肉生煎包
食材:
肉餡:
新合發櫻花蝦乾大約10克(不用洗)
豬絞肉200g
蔥花(用三支)切細圈
久右衛門萬用高湯50g
白醬油1大匙
鹽巴1/2匙
把上述這些材料混合好,絞肉呈現黏稠狀。
麵團:
中筋麵粉300g
熱水150cc
冷水60cc
鹽巴少許
作法:
1調理盆裡面放入麵粉、鹽巴,加入熱水用筷子攪拌,再加冷水一樣攪拌一下。
2接著開始揉麵團,要揉到不沾手表面有光澤後,蓋上保鮮膜,等待40分鐘。
包子作法:
1. 接著把醒好的麵團分配好,一個小團約40g左右。
2. 面皮壓平,包入肉餡。
3. 用平底鍋煎熟,熱鍋加油,擺上包子,加入100cc的水量,蓋上鍋蓋,直到水分收乾。(小火)
今晚吃生煎包,好滿足啊!
餡料很單純,也可以隨意換成自己喜歡的喔!
麵團揉到不沾手有光澤感,就蓋上保鮮膜醒40分鐘。
本來玩得很開心,後來突然說他怕麵粉,到底是?
這是水餃?還是包子?
簡單的餡料,還沒煮就好香喔~
這是瑪莎與熊的包子?兒子包的其實不錯!
熱鍋後,加入油,接著倒清水,蓋上鍋蓋,維持小火,煮到鍋子裡面沒水,底部皮變得金黃焦脆即可。(猩弟的時間大概是15分鐘參考)
一開蓋,好像在路邊賣生煎包的感覺喔~哈哈哈。