櫻花蝦拌蔥肉生煎包

瑪莎與熊的包子???

忘記是哪一天跟兒子看了一集瑪莎與熊,我們邊看邊笑,那一集的內容是熊和貓熊在包子,瑪莎又用了自己很獨特的包法,很快弄好了超多顆的包子,很搞笑可以也是很厲害,看完後,沙丁魚弟弟就跟猩弟討說,下一次我們也一起做包子好不好?

大概是講了一個星期吧~只要弟弟突然想起這件事,就會問媽媽『今天要做包子嗎?』

一早上進幼稚園前,猩弟有說今天放學媽媽早點去接你,晚餐我們就來做瑪莎與熊的包子。

接小孩前,預先揉了麵團,豬絞肉混合一點櫻花蝦乾出門和蔥花,調好味道才出門。

兒子一踏出學校,都還沒叫一聲媽咪,就急著說要趕快回家包包子了~

然後,我們包了小小的和大大的包子和瑪莎一樣,晚餐就吃生煎包,媽媽只有再煮一鍋雞湯而已,今天煮飯很輕鬆也很快樂!哈哈哈。

櫻花蝦拌蔥肉生煎包

食材:

肉餡:

新合發櫻花蝦乾大約10克(不用洗)

豬絞肉200g

蔥花(用三支)切細圈

久右衛門萬用高湯50g

白醬油1大匙

鹽巴1/2匙

把上述這些材料混合好,絞肉呈現黏稠狀。

麵團:

中筋麵粉300g

熱水150cc

冷水60cc

鹽巴少許

作法:

1調理盆裡面放入麵粉、鹽巴,加入熱水用筷子攪拌,再加冷水一樣攪拌一下。

2接著開始揉麵團,要揉到不沾手表面有光澤後,蓋上保鮮膜,等待40分鐘。

包子作法:

1. 接著把醒好的麵團分配好,一個小團約40g左右。

2. 面皮壓平,包入肉餡。

3. 用平底鍋煎熟,熱鍋加油,擺上包子,加入100cc的水量,蓋上鍋蓋,直到水分收乾。(小火)

今晚吃生煎包,好滿足啊!

餡料很單純,也可以隨意換成自己喜歡的喔!

麵團揉到不沾手有光澤感,就蓋上保鮮膜醒40分鐘。

本來玩得很開心,後來突然說他怕麵粉,到底是?

這是水餃?還是包子?

簡單的餡料,還沒煮就好香喔~

這是瑪莎與熊的包子?兒子包的其實不錯!

熱鍋後,加入油,接著倒清水,蓋上鍋蓋,維持小火,煮到鍋子裡面沒水,底部皮變得金黃焦脆即可。(猩弟的時間大概是15分鐘參考)

一開蓋,好像在路邊賣生煎包的感覺喔~哈哈哈。

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