日劇VIVANT 裡，柚木薰吃了一口紅豆飯，她說果然自己還是個日本人，猩弟也是這樣，吃一口清蒸魚的時候，也會覺得自己牙敗還是台灣人！
在我們家，拿到好魚的第一時間，腦子閃過的都是要拿來清蒸，沖個熱油來吃，清新細膩的魚肉配上有甜味宜蘭蔥，這就是最能呈現魚原味的台式料理了。
再夾一口魚頭的臉頰肉，牙齒咬起來很明顯可以感受到彈彈的口感，筷風一轉瞄準魚肚，魚皮配上肥嫩的魚肉，喔喔喔～嘴唇都要黏在一塊了，膠質的感受度直接破錶啊！
好的魚，就是要熱熱的蒸起來吃啊！就算再怎麼愛日本料理，生魚片還真的不是第一選項，猩弟的骨子裡是真的台台的。
然後，有人在等 #黑毛魚嗎？先看一下他嘴邊的魚皮的膠質和下巴的澎潤度，是不是太誘人了？明天就讓黑毛魚在新合發官網上，千千萬萬不要錯過！哈哈哈。
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