消耗煎餅粉的其一用法,就是拿來當炸物的麵衣。
前幾天看到一集跟拍到你家,是一個大家族他們晚餐吃炸了一大盤蝦,配上馬鈴薯沙拉,可能是看一個超大的盤子裡,一口氣放上超多隻炸蝦被震撼到,腦海裡想要炸蝦的念頭沒斷過!
很快地用老微波爐把地瓜、馬鈴薯、紅蘿蔔一起煮軟,混合一點抓醃好的小黃瓜,加點美乃滋和優格混合起來。
炸蝦的麵衣就是用韓式煎餅粉加點咖哩粉調和,用水稀釋後,把剝好殼的 #海白蝦 左左右右裹上麵糊,下油鍋1分鐘就起鍋炸好。
然後,中午裝便當時,只要很快的雙薯沙拉和炸蝦放到盒子裡,炸蝦便當完成,只是我們家怎麼煮都是這種迷你版的,猩弟很想一口氣炸很多蝦咧!哈哈哈。
韓式煎餅粉炸蝦
食材:
新合發海白蝦一包(剝殼備用)
不倒翁煎餅粉四大匙
咖哩粉1/4匙
清水五大匙
炸油適量
作法:
1把煎餅粉混合咖哩粉倒入清水拌勻。
2剝好殼的海白蝦沾上麵糊。
3下油鍋炸個一分鐘就能起鍋。