過完中秋節就破病了，布拉魚在家睡了一天。
看起來是真的很不舒服，從昨天開始就燒燒退退，食慾不太好，今天早上看完醫生，回家立刻又跑去睡覺，真的有可憐。
媽媽不能代替孩子生病，能做的就是煮點營養好入口的料理，小妞交代說喝魚湯要加年糕，猩弟趕快去翻冰箱，快手把輪切的土石斑魚再度分切成小塊狀，煮魚湯前最重要的去腥動作也沒忘，＃熱水80度左右淋過魚塊，倒掉濁水，魚塊瀝乾。
（注意：煮魚湯前將熱水淋在魚肉上可以快速沖出雜質和腥味）
接著鍋裡用老薑和蔥段炒香（是小火慢慢煸出香氣不是爆香），加入清水，＃大火煮滾水才放魚下鍋，持續大火煮個三分鐘直到再次湯滾，最後可以加幾顆蛤蠣增鮮，起鍋前放鹽巴就好了。
然後，喝完 ＃老薑蔥土石斑魚湯 的布拉魚，流了很多汗，說頭不痛很多，如果媽媽的料理有點作用，三餐加宵夜都沒關係，只要快點健康就好，老母都心甘情願啊～哈哈哈。
土石斑魚煮湯也很適合，魚肉ＱＱ，魚皮有彈性，大人小孩都會喜歡的口感。
這是之前上架的土石斑魚輪切塊，也可以變身分切一下。
分切成魚肉和魚骨一起煮湯，因為他的魚刺都很大，煮成湯也不怕有細碎的魚刺在湯裡面，魚肉骨的魚肉也很好用嘴巴吃，可以很安心喝魚湯吃魚肉。
煮魚湯前，用熱水沖刷一下魚肉，這樣就像煮雞湯或排骨湯之前我們滾一下的道理一樣，只是因為魚肉組織很嫩，不用煮就是這樣沖燙一下。
冷鍋冷油，下老薑和蔥段，小火慢慢炒香，接著就倒入清水，開大火煮滾。
水滾放魚肉，一樣維持大火，直到湯再一次滾起來，五魚肉也就熟了喔。千萬不用煮太久，魚肉比雞肉、豬肉都容易熟很多。
