不是猩弟自己在說，今年的馬加魚（土魠）真的是特優等級，不管是肉質還是油脂度，果然自然的產物還是要在對的季節吃，美味的程度會讓人心甘情願再等待一年，對時（旬）絕對是鮮美的保證啊！
很隨便的使用柚子胡椒和白醬油，讓馬加魚魚塊都裹上醬汁，撒上地瓜粉後就可以下油鍋了。
ㄧ樣，我們不要急著翻面，等待地瓜粉的顆粒都變得明顯後，翻動一下，炸魚很快不用五分鐘，保證貨真價實的炸馬加（土魠）魚就可以上桌！
猩弟有吃到一塊是魚肚肉，那個魚肉中間的油還有皮上的膠原蛋白，一度讓嘴唇就像抹上的護唇膏那樣，油亮亮又好濕潤啊～～～
然後，要慎重地提醒大家一下，吃過這個馬加（土魠）魚，以後一定會吃不下外面的，嘴巴立刻被養歪養刁，要注意嘿！哈哈哈。
看看這個魚肚上的膠原蛋白，有夠Ｑ嫩的！
筷子一夾，湯汁就蠢蠢欲動了！
朋友送猩弟的柚子胡椒，要趕快吃完，是愛心。
看看這個馬加魚的魚肉，超級白皙，就是油脂度最好的象徵了！
今天很懶惰，直接把柚子胡椒和魚肉一起混合。
柚子胡椒在混上一點點白醬油，撒些地瓜粉就可以了。
讓醬汁還有地瓜粉都沾黏在魚肉上。
油熱了就可以來炸馬加魚了！
魚肉很容易熟喔，不要超過五分鐘喔。起鍋前轉大火外衣更酥脆！
