來囉！噴槍開下去，烏魚子就可以華麗登場了！
先說，烏魚子 #要完全退冰 再進行料理，可以前一天連著真空袋放入冷藏退冰，也可以直接放在室溫下（2個小時左右就完全解凍了），接著 #要不要泡酒 那也是完全依照個人口味的喜好， #魚卵要不要脫膜 也是看個人口感，都是自行決定就好，沒有一定要怎麼做。
像猩弟家的小朋友也會吃烏魚子，所有烏魚子不會泡酒，沒有泡酒卵膜比較不好剥，索性也就直接不脫膜就炙燒。
炙燒時，火力不用大，手勢就是上下來回，均勻的把魚卵過火，ㄧ面從頭燒到尾，再從尾燒到頭，兩回合再翻面，另一面也是這樣的動作重複一次。
接著就是隨自己的心情，要大塊切大塊，要小塊切小塊，也沒有一定要怎樣切，總之烏魚子都會好好吃！
先吃一片原味，之後再搭配蘋果、蒜苗、白蘿蔔、水梨，都是沒有問題。
然後，今天烏魚子陸續出門，黑貓車會開始來載，請大家到手後，趕快來吃看看喔！哈哈哈。
（如果一副兩片可以一次吃完，那就剪掉蒂頭的棉線，不用把魚子分開，兩片一起炙燒完，再切也可以喔。）
#炙燒烏魚子
來囉！噴槍開下去，烏魚子就可以華麗登場了！
先說，烏魚子 #要完全退冰 再進行料理，可以前一天連著真空袋放入冷藏退冰，也可以直接放在室溫下（2個小時左右就完全解凍了），接著 #要不要泡酒 那也是完全依照個人口味的喜好， #魚卵要不要脫膜 也是看個人口感，都是自行決定就好，沒有一定要怎麼做。
像猩弟家的小朋友也會吃烏魚子，所有烏魚子不會泡酒，沒有泡酒卵膜比較不好剥，索性也就直接不脫膜就炙燒。
炙燒時，火力不用大，手勢就是上下來回，均勻的把魚卵過火，ㄧ面從頭燒到尾，再從尾燒到頭，兩回合再翻面，另一面也是這樣的動作重複一次。
接著就是隨自己的心情，要大塊切大塊，要小塊切小塊，也沒有一定要怎樣切，總之烏魚子都會好好吃！
先吃一片原味，之後再搭配蘋果、蒜苗、白蘿蔔、水梨，都是沒有問題。
然後，今天烏魚子陸續出門，黑貓車會開始來載，請大家到手後，趕快來吃看看喔！哈哈哈。
（如果一副兩片可以一次吃完，那就剪掉蒂頭的棉線，不用把魚子分開，兩片一起炙燒完，再切也可以喔。）
#炙燒烏魚子
