如果硬要從魷魚、透抽、軟絲、花枝等這些長的好像一樣的頭足類裡，選一個用來炸最好吃的第一名，猩弟會投給花枝。
花枝的肉厚，炸到半熟或八分熟，用地瓜粉裹上麼麵衣咬起來會像千層酥那樣脆，接著是厚實又不會難咬的口感，這一點還真的不是鹹酥雞攤的炸魷魚能相比的，不管是小小朋友或者是牙齒比較不好的長輩，都是能一塊接一塊的吃！
重點是，調味也不用太複雜，沒有黑胡椒不用加也可以，一點點鹽巴抓一抓，沾上地瓜粉，就能立刻下鍋了。
然後，花枝絕對是欠炸的第一人選，推薦給大家試試看喔！哈哈哈。
煮魚｜魚料理
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