猩弟是不知道台南的蝦仁飯是什麼味道，不過自己煮的倒是滿滿的蝦味！
剩下最後一盒火燒蝦，想說一樣要單純享受蝦的氣味，只有簡單的老薑末和鹽巴，重點是火燒蝦仁不用炒太久，就是下鍋後三分鐘左右起鍋，蝦肉熟了邊邊會開始橘色粉粉的團狀產生，這完全是火燒蝦仁軟嫩的特性，絕對不是不新鮮，千萬不要有誤會呦！
然後，裝一碗飯，把火燒蝦仁舀到滿出碗口，哎呦呦，是不是正宗也無所謂，好吃到吃光光就對了！哈哈哈。
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食材：
新合發火燒蝦一盒
老薑末30g
鹽巴少許
沙拉油一大匙
作法：
1火燒蝦仁不拆真空袋泡水解凍。
2 不要特別沖洗，挑除蝦仁的沙腸就可以料理。
3 冷油開始將薑末炒香。
4 薑味出來後放入蝦仁，炒到蝦仁捲曲即可，大概三分鐘就好了。
