自己做油漬魚罐頭!
像這樣把煙仔虎魚切成片狀,倒入油,淹過魚肉,放到烤箱,用100度烤15-20分鐘,放冷後,可以蓋上蓋子,放在冰箱冷藏,就變成油漬魚罐頭啦!
像是早上要做個鮪魚吐司、鮪魚蛋餅、中午吃個沙拉都能取代雞胸肉,晚上要炒義大利麵或者炒花椰菜,也都可以去夾個幾片出來,就立刻有優質蛋白質了!
然後,猩弟通常都會在週五做一些這種囤糧放在冰箱,週末不想開火又要吃點什麼的時候,就很方便啊!哈哈哈。
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新合發煙仔虎切魚片
食用油或橄欖油
蒜片少許
鹽巴少許
香料少許(可省略)
作法:
1煙仔虎魚排退冰後,擦乾水分,切片。
2魚肉放進保鮮盒,表面抹上鹽巴,倒入油。
3放入蒜片和香料
4烤箱100度烤15-20分鐘