朋友說吃過猩弟煮的酸菜魚，外面都不好吃了！
哈哈哈，是沒有這麼誇張啦～就是買好一點的酸菜和準備好一點的魚，像是綠石老切成魚片，完全是不用再另外抓什麼太白粉，涮起來就會嫩又Ｑ～
重點是酸菜魚煮起來也不困難，炒香蒜頭和花椒，接著酸菜也炒一炒，加入清水滾出味道，頂多再加點醬油和辣油增加層次，其他什麼高湯粉也都不需要。
（酸菜都是有鹹，不要加鹽巴）
然後，自己煮真的好吃又不困難，重點是用綠石老魚，整個酸菜魚的質感完全提升啊！花錢外面也吃不到，快點動手試試看喔！
ＰＳ：綠石老魚下週會少量補上新合發官網。
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新合發綠石老魚魚排250g(切成魚片)
酸菜一包150g（切成塊狀）
蒜頭4～6辦
乾辣椒少許
新鮮辣椒少許
花椒粒一小匙
沙拉油一大匙
水瓶家白醬油一大匙
辣油一大匙
清水800cc
作法：
◎若影片無法撥放，請至粉專觀看→
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