今天有吃了兩餐粽子,晚餐不能在粽子了!
這個季節的小卷,除了本身鮮嫩好吃之外,夏天不能長肉的日子,是一款非常稱職的食材,而且整隻都可以吃,幾乎是零廚餘,清廚房也很是很輕鬆。
重點,這個酸辣小卷,只是煮好熱水川燙撈起來,醬油、檸檬汁、蒜末混合淋上去就完成了!
然後,吃完這盤也很有滿足感,粽子還是先躺在冷凍庫裡一陣子再說!哈哈哈。
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新合發生凍小卷一盒
檸檬一顆(擠檸檬汁)
蒜頭3~4辨切成碎末
新鮮辣椒一支切成圈
蔥末少許
水瓶家白醬油2大匙
作法:
1清水一大鍋約800cc煮滾。
2小卷不拆真空袋泡水解凍,打開真空袋倒出小卷瀝乾水分。
3倒入滾燙的清水中,等待水再次滾起,水一滾計時2分鐘左右起鍋。
4將檸檬汁、白醬油、蒜末、辣椒攪拌,倒入小卷上,擺上蔥末就可以。
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