不用退冰來燒青甘(鰤)魚!

不用退冰來燒青甘(鰤)魚!

上週臨時出差去日本一趟,接著回家就又帶小朋友們出去了四天,今天下午回來,沒先整理行李就急著煮飯!

為了趕快塞住哭巴肚夭的弟弟,猩弟就直接採用IG上日本冷凍媽媽的作法,煮紅燒直接把冷凍的魚放到鍋子裡,因為沒有白蘿蔔用來配,切個幾片檸檬,加上醬油、油、水、清酒,帶酸的風味,頗適合在悶熱的天氣來提振食慾。

然後,在煮的時候,檸檬酸味陣陣飄出來,躲在房間的布拉魚突然衝出來說,這個也太香,很想吃~~~~耶!哈哈哈。

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檸檬片燒青甘魚

新合發青甘魚300g (2片)

水瓶家白醬油 5大匙

清水100cc

月桂冠清酒2大匙

檸檬切片 3片

作法:

1先把檸檬片、白醬油、水和清酒倒入鍋內煮小火。

2醬汁微微加熱後,就放入青甘魚,計時15分鐘。

3在5分鐘到達的時候,翻一下魚,接著就把剩餘的10分鐘煮到底即可。

紅甘魚、青甘魚、鯖魚、鮭魚、比目魚都還蠻可以用這種方式料理唷~

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