原來大家都沒時間等退冰欸！（笑）
那今天猩弟再來分享一個，想要吃烤味增魚時就這樣做。
直接拿出真空好紅甘魚排，不用冰打開袋子，事先把味噌和清酒調和，就直接倒入真空袋，捏捏抹一抹，讓紅甘魚都沾上味噌，就放到冷藏，隔天要料理等時候，就擦掉味增，直接放到烤箱烤。
這樣一來，可以連做好幾種魚，放到冷藏醃漬時，可以放個三天都沒問題。
然後，有了味增烤魚，好像隔天早餐可以來個日式烤魚早餐，抹下來的味增，還可以直接加個海帶，也立刻變成一碗海味味噌湯了！哈哈哈。
PS:味噌和清酒比例是1:2
煮魚｜魚料理
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