當媽後，就都要靠這一罐了！
有沒有人跟猩弟一樣愛吃辣？可是！當了媽媽之後，每樣菜幾乎都不能加辣，因為小鬼們一吃到辣椒就會罵罵叫，會好辣好辣得叫不停啊～
所以，當了媽媽之後，猩弟就養成了這個習慣，吃飯就另外挖一匙辣醬，這樣要沾菜、魚、肉或飯都可以用，完全不用委屈自己。
只不過，外面賣的辣醬系列好吃歸好吃，裡面的用油和炒料，猩弟比較在意一點，所以像有丁香魚乾的日子就會趕快用上橄欖油來，切點辣椒和整顆的蒜仁，隨便炒炒就會很香很香，如果像今天有加碼一點醃漬的鹹鳳梨，那小魚乾辣椒的層次，又會提高了一倍，酸辣的炒丁香魚乾，光是想到配白飯，口水完全會控制不住㴙㴙滴（tsha̍p-tsha̍p-tih）了！
然後，自己炒的不多，吃完時就會隨意搭配冰箱剩下的配料，有韭菜也加、九層塔、香菜、菜脯或者什麼醃瓜也可以，總之口味變化變化，但是辣不能少，媽媽吃飯都靠這一罐啊！
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丁香魚乾炒蒜頭辣椒
食材：
新合發丁香魚乾一包
新鮮辣椒約10~15根（切圈）
醃漬鳳梨數片（可省略）
去皮的蒜頭 20瓣
橄欖油150cc
水瓶家白醬油1大匙
作法：
1 橄欖油先倒一半就好，冷油放入蒜頭炒香，開小火。
2 有蒜頭香氣之後，放入新鮮辣椒、醃漬蒜頭，一樣炒香充分加熱炒滾。
3 接著放入小魚乾拌炒，倒入白醬油和剩餘的橄欖油。
4 繼續炒滾，維持小火，滾個5分鐘，熄火，冷卻可以裝瓶，放到冰箱冷藏。
