如果說日本夏天吃流水素麵，那台灣就是絲瓜麵線了！
說真的，涼涼的素麵吃幾口可以，猩弟第四口就想改成台式的熱湯麵線，還是吃習慣這種，加一點料，可以喝到食材釋放出來的原始甜味，尤其用絲瓜煟出來的高湯，隨便加上一點小卷、甜蝦都麻超速配的！
然後，甜蝦仁吃起來的口感就是嫩嫩呼呼，連同麵的綿軟，好像用不到牙齒咀嚼，超容易呼呼嚕嚕的入口，一碗都吃吃光光！哈哈哈。
甜蝦仁不拆真空袋，泡水解凍後，直接可以料理，不用沖洗。
絲瓜切厚片！
冷油炒香蒜頭
把絲瓜都倒入鍋子裡
放入新合發的丁香魚小魚乾，都不用另外加高湯
加清水700cc，蓋上鍋蓋，大火煮滾約5分鐘，接著開蓋放入川燙好的麵線。
麵線另外川燙後，放在冷水裡面。
等絲瓜和丁香魚乾煨出濃白色高湯，就可以放入麵線。
最後，起鍋前熄火，放入甜蝦仁，趁熱拌一下就可以熟了。
