#紅條魚週四上新合發官網
紅條魚的魚肉骨薑絲湯!
通常這種帶骨的魚肉塊,用來煮薑絲湯就是極品,因為魚骨很能讓魚湯的層次變得很豐富,另一方面黏在魚骨上的魚肉,要吃的話就是直接用嘴把嘴巴去蹭,連著一點點的魚皮,魚肉每一小塊吃起來又QQ的,再接著把碗端起來,嘟起嘴半吸式的把熱熱的魚湯,喝到嘴巴裡,一口肉一口湯超級滿足!
紅條魚的魚肉很清,如果用來煮魚湯,當天沒喝完,冷藏起來,隔天再加熱喝,魚肉還是好好吃,而且可以看到冷藏後的魚湯變成果凍的狀態,一整鍋都是膠原蛋白,對女生的皮膚好補!
然後,煮魚湯的步驟跟著猩弟走,在家就能煮出跟餐廳一樣好喝的薑絲魚湯喔!
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紅條薑絲魚湯這樣煮:
1 新合發紅條魚骨肉退冰解凍後,用熱水(80度以上)沖燙一下去除雜質,瀝乾水分。
2 湯鍋裡放一點點油,把嫩薑絲炒香(冷油開始炒,不會臭搭也不會有太多油煙),有薑的香氣後就放清水,這邊大概用700cc。
3維持大火等水滾就把魚肉塊放下鍋,繼續維持大火,大約滾四分鐘,接著撒入青蔥,繼續維持大火煮個30秒。
4接著可以放鹽巴,不要太少量,不夠鹹的魚湯,會感覺不入味。
紅條魚的魚肉骨薑絲湯!
通常這種帶骨的魚肉塊,用來煮薑絲湯就是極品,因為魚骨很能讓魚湯的層次變得很豐富,另一方面黏在魚骨上的魚肉,要吃的話就是直接用嘴把嘴巴去蹭,連著一點點的魚皮,魚肉每一小塊吃起來又QQ的,再接著把碗端起來,嘟起嘴半吸式的把熱熱的魚湯,喝到嘴巴裡,一口肉一口湯超級滿足!
紅條魚的魚肉很清,如果用來煮魚湯,當天沒喝完,冷藏起來,隔天再加熱喝,魚肉還是好好吃,而且可以看到冷藏後的魚湯變成果凍的狀態,一整鍋都是膠原蛋白,對女生的皮膚好補!
然後,煮魚湯的步驟跟著猩弟走,在家就能煮出跟餐廳一樣好喝的薑絲魚湯喔!
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紅條薑絲魚湯這樣煮:
1 新合發紅條魚骨肉退冰解凍後,用熱水(80度以上)沖燙一下去除雜質,瀝乾水分。
2 湯鍋裡放一點點油,把嫩薑絲炒香(冷油開始炒,不會臭搭也不會有太多油煙),有薑的香氣後就放清水,這邊大概用700cc。
![](https://img.freshmackerel.com/UserFiles/b9ce13b40d909eac830c4db920dc6b12.jpg)
3維持大火等水滾就把魚肉塊放下鍋,繼續維持大火,大約滾四分鐘,接著撒入青蔥,繼續維持大火煮個30秒。
![](https://img.freshmackerel.com/UserFiles/e1148cf195cd3da8ba7e91b04c3c311c.jpg)
4接著可以放鹽巴,不要太少量,不夠鹹的魚湯,會感覺不入味。
![](https://img.freshmackerel.com/UserFiles/4db44adec4da67cc39f991167ea5d048.jpg)
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