小卷長大就會變成中卷(大約15公分)再長更大(大約25以上)就會被叫透抽了!
今天中午 #炸透抽,沒什麼太特別的做法,就是從粉媽那邊學來的,在切塊透抽裡面加一點點醬油、白胡椒、蒜末攪拌一下,接著拌上地瓜粉就可以下鍋去炸了。
油鍋選擇深口的小鍋,這樣油也不用太多,大概就是四分鐘左右,外表洽洽洽的透抽就完成,小時候粉媽都說這一味比外面雞排攤的魷魚好吃很多,猩弟至今還是非常同意,嫩中帶脆的口感,絕對是會吃一口就不停來!
然後,看著照片,猩弟自己忍不住嚥了口水,又想吃透抽了啦~哈哈哈。
PS:一樣會抽送透抽給有回答題目的朋友,被抽中的人我們會私訊通知呦!