這是宜蘭特有的炸蕃薯櫻花蝦餅？

最近滑手機看到有人說這樣炸蝦餅是宜蘭美食，猩弟都不知道，一直以為大家在家也都會這樣吃，因為小時候粉媽就會炸這樣當點心。

這兩週在傳統市場都有買到好吃紅皮的栗子地瓜，切成簽打顆雞蛋再拌入麵粉和ㄧ咪的櫻花乾，煎炸一下就好好吃！

然後，這個影片放上來，可以先存起來。明天過完又要放假，雙十節要慶祝的話，在家上這一款台式鹹點心，會很不錯喔！哈哈哈。

———————————————————

櫻花蝦蕃薯煎

新合發生櫻花蝦75g

黃地瓜挫簽300g

中筋麵粉6大匙

糖2大匙

雞蛋一顆

水6大匙

沙拉油（煎炸用）200cc

作法：

1把地瓜挫簽，加入生櫻花蝦、麵粉、糖、雞蛋和水攪拌。

2起油鍋，把地瓜麵糊分成小份，一塊塊入鍋。

3.中小火慢慢煎，兩面煎熟即可。

◎若影片無法撥放，請至粉專觀看→