猩弟知道大家都是老饕，不過還是要來囉唆一下。
＃本港的紅目鰱是不去魚鱗（但有去鰓去內臟了），單尾包裝，料理的時候，就是整尾 ＃連著魚鱗一起下鍋。
像今天猩弟煮薑絲湯這樣，紅目鰱整尾下鍋滾，要吃的時候就用筷子把魚鱗整片夾起來就妥當了，魚鱗也不會四散到湯裡，加上紅目鰱沒有細細的魚刺，很好享用一整片魚肉。
然後，這種天氣，來一碗紅目鰱魚湯真的很舒適啊～哈哈哈。
ＰＳ：紅目鰱魚上架時間就在星期五（10/25）喔！
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