你們家的麻油雞湯都加什麼?

#你們家的麻油雞湯都加什麼?

原來每個人家的麻油雞湯都不同味!要不是前兩週猩弟煮麻油雞湯和魚湯跟朋友和鄰居分享,就不會知道這件事,原來只有我們家的湯有紅棗和桂圓。

因為粉媽一直以來煮麻油雞活魚湯的時候,都一定會加紅棗和桂圓,配上她把湯端上桌的那一刻會連著這句,「宜蘭人的麻油就是甜甜(tinn tinn)」,所以從小到大認知的麻油雞(魚)湯,都是鹹中帶甜的滋味,從來不覺得有什麼不同款。

然後,一個家的食物記憶真很深刻,自己煮沒加這兩樣,就會覺得少一個味,難道這就是所謂的「媽媽的味道」嗎?哈哈哈。


#有桂圓和紅棗的麻油很奇怪嗎

#宜蘭人都這樣啊

#黑鯧魚麻油魚湯

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