今晚想來點台日結合，用台灣的『麻油』＋日本的『朱音醋』，做為煙仔虎排的佐醬『胡麻油醋醬』！
煙仔虎魚已經進港了，猩弟就拿了兩條魚排肉回家，退冰了其中一條魚排後才發現炙燒用的瓦斯罐沒瓦斯，那也沒關係難不倒煮婦，直接用平底鍋下一點油，小火把魚排每個面都煎一下。
魚肉熟度超方便識別，直接從切面就可以看得一清二楚，就是想要中間沒有熟，切成一盤半生熟樣子，光是用想的就會想流口水啊～
接著把混合好的台日胡麻油醋醬淋在切好的煙仔魚肉上，撒上切得非常細的蔥花，現在光是醬料的香氣，都需要直接拿衛生紙按住不小心滴出來的口水了！
煙仔虎帶點酸味的魚肉和濃厚芝麻油相容度100%，再來點有香醇的朱音醋，瞬間又把清爽度拉高，這樣的口味完全輾壓哇沙比加醬油啊～
1.左邊是水瓶家料理的酒粕紅醋，超級好吃成分也單純。右邊是台灣彰化泉德成製油廠的芝麻油，超級香醇。
2.醋是一大匙，芝麻油是0.5大匙。一直攪拌他們，讓他們融合，變成花生醬的顏色就可以了。
3.煙仔虎魚排放下鍋去煎一下。
4.這個粉紅色太誘人了！
5.從這個切面可以看出魚肉的熟度，像中間這樣不熟的樣子實在太吸引人了啊～
6.看看那個湯汁～～
7.光是這樣沒有任何調味料，就好想吃了啊～
8.這樣醬汁～～～～尖叫啊～好香
9.不喜歡蔥，換成其他個人喜愛的綠色辛香料都可以～
10.筷子按壓下去，魚肉湯汁都留下來了！超好吃的啊～
然後，＃煙仔虎魚排系列現在已經都在新合發官網上了喔！請趕快呦！哈哈哈。
