今天在炒蛋蝦仁和蝦仁煎餅中猶豫，結果折中來個雞蛋煎！
想說加粉煎怕胖，就用煎餅的韭菜和蝦仁和蛋液攪拌，直接煎成一塊，結果超級香，嫩嫩的雞蛋和嫩嫩的火燒蝦仁很配，而且蝦味濃到爆炸～～～
然後，五分鐘就上菜，是不是很快呀！哈哈哈。
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火燒蝦仁煎蛋
食材：
新合發火燒蝦仁…1盒
水瓶家醬油…半大匙
新鮮韭菜切段…少許
辣椒切圈…少許
雞蛋…3顆
油…少許
作法：
1️⃣將雞蛋打成蛋液。
2️⃣將韭菜辣椒放入，攪拌。
3️⃣將解凍後的火燒蝦仁倒入，加入醬油，攪拌。
4️⃣平底鍋入油，加熱。
5️⃣倒入蛋液，兩面煎熟即可。
【料理筆記】：因為火燒蝦仁很容易熟，不用先入鍋炒，同時跟蛋一起煎熟，熟度就剛剛好了呦。
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