還是自己炸比較實在啦！

昨天不小心在外面點了一碗土魠魚羹，猩弟吃一口，眉頭一皺……嗯？案情好像不太單純噎～

那口魚肉咬起來鬆鬆散散、味道淡淡，不管是口感還是香氣都差了點，最重要的是——根本沒有土魠那種厚實感！

猩弟內心浮現一個問號：這該不會是別種魚來冒充的吧？啊算了～人都坐下來了，也不好意思翻桌，只能默默吞下肚。

不過這種感覺就像你點了炸雞，結果咬到素雞塊一樣，心裡有種說不出的空虛。

所以咧，回家馬上翻冰箱，找出新合發的馬加魚，一包剛好夠我炸一盤！

然後，自己炸的壞處是什麼？就是炸完之後會越吃越覺得這魚有夠香、有夠酥、有夠讚，整個眉開眼笑，吃一口就笑一次！哈哈哈。

酥炸馬加魚（外酥內嫩，真的會上癮）

食材：

新合發馬加魚...1 包

鹽巴...少許

地瓜粉...2 大匙

食用油...適量

作法：

1️⃣ 馬加魚退冰，切成適口大小（喜歡大口吃的也可以整塊炸）。

2️⃣ 表面撒一點鹽巴調味，接著均勻沾裹地瓜粉。

3️⃣ 鍋裡倒油，加熱到筷子插下去會冒泡泡，就可以放魚塊下鍋。

4️⃣ 小火慢炸，炸到表面變金黃、起泡泡、香氣整間廚房跑出來，再撈起瀝油就大功告成

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