今天有重要的事情要做。
一早就去宜蘭工廠，跑去看阿姨們處理去刺鯖魚，本來想幫他們拍幾張美照，可是一通電話來。
『喂，小姐你要的米醬仔有來了喔！』，是工廠附近的雜貨店打電話來，每年一度自己動手做『醬鳳梨』、『醬冬瓜』就需要米醬仔（豆粕），這個季節一定要狠狠的做幾罐幾來，因為一整年蒸魚蒸蝦都得靠他們。
去到店裡，扛了五台斤豆粕、三罐米酒、兩顆旺來、半顆冬瓜回來，實在等不及就在工廠廚房開工！
要是不趕快做起來，接著夏天季節出的魚鱻，就少了一味，那怎麼可以！偷了一點時間，做好兩罐醬鳳梨，等三個月後，能煮雞湯或燒魚了！所以是今日要事。
#身為宜蘭人怎麼可以沒做醬菜（瓜）
現在正是季節，穀物雜糧行都會賣豆粕，大家不妨動手試試看喔，做法貼上分享給大家。
自製醬鳳梨：
#材料：
鳳梨2顆約1800g(去皮不去心）
米酒2罐
玻璃空罐2000cc2個(須清洗晾乾，內部用高粱酒擦拭一次）
米醬仔（豆粕）180g
鹽100g
糖50g
#做法：
1將鳳梨去皮不去心，切成塊狀。
2豆粕先用半罐米酒浸泡一下，搓洗一下，倒掉米酒。
3接著把豆粕、鹽巴、糖混合。
4空罐擺上一層鳳梨一層豆粕，滿了倒入米酒淹過即可。
三個月後，可以開罐。
今天有重要的事情要做。
一早就去宜蘭工廠，跑去看阿姨們處理去刺鯖魚，本來想幫他們拍幾張美照，可是一通電話來。
『喂，小姐你要的米醬仔有來了喔！』，是工廠附近的雜貨店打電話來，每年一度自己動手做『醬鳳梨』、『醬冬瓜』就需要米醬仔（豆粕），這個季節一定要狠狠的做幾罐幾來，因為一整年蒸魚蒸蝦都得靠他們。
去到店裡，扛了五台斤豆粕、三罐米酒、兩顆旺來、半顆冬瓜回來，實在等不及就在工廠廚房開工！
要是不趕快做起來，接著夏天季節出的魚鱻，就少了一味，那怎麼可以！偷了一點時間，做好兩罐醬鳳梨，等三個月後，能煮雞湯或燒魚了！所以是今日要事。
#身為宜蘭人怎麼可以沒做醬菜（瓜）
現在正是季節，穀物雜糧行都會賣豆粕，大家不妨動手試試看喔，做法貼上分享給大家。
自製醬鳳梨：
#材料：
鳳梨2顆約1800g(去皮不去心）
米酒2罐
玻璃空罐2000cc2個(須清洗晾乾，內部用高粱酒擦拭一次）
米醬仔（豆粕）180g
鹽100g
糖50g
#做法：
1將鳳梨去皮不去心，切成塊狀。
2豆粕先用半罐米酒浸泡一下，搓洗一下，倒掉米酒。
3接著把豆粕、鹽巴、糖混合。
4空罐擺上一層鳳梨一層豆粕，滿了倒入米酒淹過即可。
三個月後，可以開罐。
