從小幫忙粉媽煮飯的猩弟，對於ken潘(台譯:爆香)沒放蝦乾就像炒菜沒放鹽，無滋無味抹好呷。今天冬至煮鹹湯圓，一定要撒一把下油鍋炒出蝦香，再接著放其他配料，圓仔湯才會香。
如此重要的必備品，其實非常簡單在家自己就能做，烤出來的蝦乾香蝦氣比外面買的還要足10倍，小孩爭搶著當零嘴吃都好放心，快快動手來試一下吧！
★選購市售蝦乾小撇步：色澤自然不鮮豔、沒有漂白水味道、越乾越好。
煮魚｜魚料理
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