蒜蓉蒸大蝦

自從學會總鋪阿豪師的蒜蓉蒸大蝦後，猩弟就都靠這一樣，在各大年節還有家庭聚會中走跳。 每一次這盤端出來，除了讚嘆蝦子很大之外，還有最後淋上熱油霎那，那一下釋放出來的香氣，都會引起吃眾們的歡聲雷動，超肥的蝦肉配上Q彈又吸滿醬汁與蝦汁的粿仔條，再怎麼深酮減糖忍吃澱粉，都會受不了漱漱多吸上兩條！ 這個看似很厲害的總鋪師大菜，作法其實超簡單，鋪上粄條，再把混合預置的醬汁（白醬油2大匙、蠔油2大匙、水100cc、食用油2大匙、香油1大匙、蒜末2大匙）淋上，擺上大明蝦，大火（滾水後）起蒸10分鐘，熄火悶3分鐘，就能端上一盤超有賣相的蒜蓉大蝦蒸粿仔條喔！ 大明蝦已經到手的朋友們，可以先這樣吃吃看，反正過年還早，先吃再說！哈哈哈。