花枝跟透抽有什麼不同？
這個問題大概說一百次也沒多少人記得，所以猩弟說明沒意思，反正大家只要記得『透抽細長肉薄，花枝寬大肉厚』，口味上透抽比較有海味，花枝比較淡雅，花枝幾乎百變百搭所有調味料。
不過，就是因為肉比較厚，在烹飪（燉滷除外）的時候一定要注意，切薄片或切刀花，厚厚的肉經過加熱才不會顯得過硬，咬不下口。
鮮度極好的花枝，像這樣切的薄薄片搭配起荷蘭豆清炒起來，前後五分鐘起鍋，豆子清脆花枝柔嫩，很難不讓人喜歡耶！
清炒花枝荷蘭豆食譜：https://reurl.cc/R4Xnaz
ＰＳ：
1)切塊花枝使用心得，真的頗方便退冰也比較快，切切成自己喜愛大小就能料理，猩弟自己打滿分！（笑）
2)花枝和櫻花蝦明天一起上架。
這樣塊狀包裝的花枝，真的很適合有點忙的時候，一包不拆袋子泡水解凍，再切成自己喜愛的大小就能烹飪。
要切薄薄片喔，不然就切刀花，煮的時間也不用久，這樣才會嫩嫩的！
