很確定這兩天花枝和櫻花蝦都陸續送到大家手上了，因為開始收到來自四方炒花枝的料理照回擊！（都好香好好吃樣）
沒關係，猩弟不怕（挺出肚子），再率先丟出櫻花蝦來說，這一招你們也要收藏到喔！
來，櫻花蝦整盒退冰後，把平底鍋燒熱維持中火，鍋裡不要加油一次倒入全部的櫻花蝦，拿著長筷稍微稍微的拌動一下，讓水份持續蒸發，最後像照片中那樣，每隻櫻花蝦都不會重疊黏在一起，然後攤平放在鍋子等櫻花蝦全涼。
之後，可以把櫻花蝦放在保鮮盒（袋）冷凍保存起來，接著在日常的煮食的時候都可以來點料加一點使用，譬如拌麵吃米粉，直接取出不用再加熱就混著麵食吃，又譬如煮蛋花湯或其他湯時，缺點顏色時，一樣放一點增色也增味，又或許沒幹嘛就是想吃，直接冷凍抓一咪塞到嘴裡，這樣也是很可以的！（可點照片進去看解說）
對了，如果炒到一半實在太想吃櫻花蝦，那中途加點蔥、蒜、辣椒直接變卦成蔥蒜香炒櫻花蝦滿足自己，也是很完美喔！（這邊有食譜：https://www.freshmackerel.com/Recipes/306）
一開始會有很多水氣，不怕，稍微稍微用筷子剥一下剥一下，會越來越香，越來越乾爽。
嫩妹的櫻花蝦，好香！這時候若忍不住可以加點蔥、蒜、辣椒拌炒，加點鹽巴，炒香變成下飯下酒菜！
這樣一盒，不要拆袋子，泡水解凍，退完冰也不要沖洗，直接料理喔。若真的很想洗，可以把他們放在曬網上，過一下水就好！（洗越多甜份流失越多）
