富山白蝦天婦羅

吃巧克力的時候，那個甜會黏在喉嚨卡卡的，剛剛吃富山白蝦天婦羅，也有這種感覺，這個蝦，也太甜了吧！

外銷到日本的富山白蝦，個頭會比櫻花蝦大一倍，因為除了壽司店會剝殼來做白蝦軍艦壽司外，炸成天婦羅的形式，最適合也是最好吃！

稍微有點刺嘴的蝦頭和摸起來有點粗粗的外殼，經過酥炸，蝦頭蝦腳好脆，味道也濃過蝦味先，另外蝦殼會和蝦肉變得有點分離，會有甜味卡喉嚨，就是因為可以吃到白白嫩嫩的蝦肉啊！

然後，自己在家炸這種蝦的天婦羅，不難也沒技巧，猩弟把步驟都寫在照片裡，你們點來看看。

明天中午12點，富山白蝦給大家帶回家！

＃富山白蝦在台灣就有
＃在地好食材不要都外銷
＃宜蘭好山好水好蝦

不用淋任何醬汁也好吃到爆炸啊！

一面炸30秒，一分鐘整塊起鍋。

邊炸邊吃啊！好濃好甜的富山白蝦！

個頭比櫻花蝦大，所以是可以吃到蝦肉肉的感覺！

自己炸物麵粉不需要多，一盒富山白蝦，就配一大匙低筋麵粉，16克。

然後一樣配16克的水。

隨便攪拌，也不用過篩。

富山白蝦放到麵糊裡，抓一抓，沾上麵糊。

用小鍋的好處，油倒三公分高，然後蝦子抓一把下去，鍋子小，蝦子散不開，自然變成一塊天婦羅！