煮魚｜魚料理
2020-09-11

山椒燉煮秋刀魚

日本山椒不是馬吿，問了植物專家的同學，才真的一解這個謎。

山椒是屬於芸香科，歸為花椒那類，所以如果想嘗試昨晚貼文的山椒燉煮秋刀魚的朋友，可以改用花椒，試試看猩弟這個配方。

搭配台灣產的小小的鈕釦菇，真的很香，一口一顆會接著吃，燉煮過的秋刀魚也能放在冰箱，可以冷冷的吃，是道可以在沒空煮飯，快快端上桌的常備海鮮料理喔！

食譜在新合發：https://www.freshmackerel.com/...