嗨，大家今天吃魚了嗎？猩弟要來說說黃雞魚囉！
當初第一次在日本的魚課本上，看到黃雞魚的日本名真的是印象深刻，『伊佐木』真是好紳士又好小丸子那個佐佐木爺爺的感覺，是讀一次就忘不了的名前啊！如果不管漢字寫法，命名的由來是因為黃雞魚生活在礁岩，所以稱為「磯魚」。
而台灣名字黃『雞』魚，不是因為『磯』讀音而來，而是黃雞魚被釣上來的時候，會發出“咕”“咕”雞的聲響，加上魚背鰭展開時跟雞冠形狀相像，整條魚帶黃顏色，而得『黃雞魚』這個中文名。看到這裡，不知道有人是不是跟猩弟一樣，除了忘不了黃雞魚的中、日文名字外，還很想親自去釣一尾黃雞魚，聽聽看他是不是真能發出咕咕雞的叫聲！
很幸運的我們，在台灣幾乎一年四季都能品嚐到黃雞魚，不管是鹽烤、紅燒、清蒸、乾煎甚至煮魚湯都非常合適，魚刺程度算是普通等級，魚肉細緻無腥味，吃魚苦手應該也能對黃雞魚感到滿意。
然後，說這麼多，不知道猩弟的說魚時間是否對大家認識魚鱻有點幫助？說真的生了兩個小的，記憶力衰退，讀冊起來比煮飯還辛苦咧！哈哈哈。
圖文：新合發 /猩弟
嗨，大家今天吃魚了嗎？猩弟要來說說黃雞魚囉！
當初第一次在日本的魚課本上，看到黃雞魚的日本名真的是印象深刻，『伊佐木』真是好紳士又好小丸子那個佐佐木爺爺的感覺，是讀一次就忘不了的名前啊！如果不管漢字寫法，命名的由來是因為黃雞魚生活在礁岩，所以稱為「磯魚」。
而台灣名字黃『雞』魚，不是因為『磯』讀音而來，而是黃雞魚被釣上來的時候，會發出“咕”“咕”雞的聲響，加上魚背鰭展開時跟雞冠形狀相像，整條魚帶黃顏色，而得『黃雞魚』這個中文名。看到這裡，不知道有人是不是跟猩弟一樣，除了忘不了黃雞魚的中、日文名字外，還很想親自去釣一尾黃雞魚，聽聽看他是不是真能發出咕咕雞的叫聲！
很幸運的我們，在台灣幾乎一年四季都能品嚐到黃雞魚，不管是鹽烤、紅燒、清蒸、乾煎甚至煮魚湯都非常合適，魚刺程度算是普通等級，魚肉細緻無腥味，吃魚苦手應該也能對黃雞魚感到滿意。
然後，說這麼多，不知道猩弟的說魚時間是否對大家認識魚鱻有點幫助？說真的生了兩個小的，記憶力衰退，讀冊起來比煮飯還辛苦咧！哈哈哈。
圖文：新合發 /猩弟
