猩弟知道這樣扳人家的嘴巴很沒禮貌！可這就是三角魚的特色伸縮魚嘴啊～
三角魚的日文名字是猩弟記得最熟的魚名『ヒイラギ（hiiragi）』，用台語和英文的發音記憶法，就是伊Lucky，不過，人家日本名的取法是因為他魚體三角三角的形狀跟柊木的葉子很像才得名。
魚體表面是沒有魚鱗，但是被捕撈上岸會產生比較多的透明黏液，魚骨頭屬於跟黃雞魚一類是比較硬骨的那種，魚肉的口感跟白甘魚相似，可是稍微又比較嫩一些，一般台灣家庭料理會比較偏好用清蒸的方式，給一點破布子或鹹冬瓜蒸出來的三角魚就非常迷人，不過，猩弟更推薦整尾煮薑絲清湯，魚湯超清好甜喔！
然後，伸縮魚嘴是要用吃藏在沙子裡的小螃蟹或小蝦，可不是要用來親人的喔！哈哈哈。
嘴巴吐出來還真的很有意思，就像小水管一樣，要伸到沙底下撈蝦撈蟹啊～
人家沒伸出嘴巴時，可是閃亮亮，只是帶著一點不太爽的帥氣而已！哈哈哈。