好久沒來說魚時間，今天猩弟就來說說草蝦和白蝦吧！
看照片，分得出來右邊是什麼蝦？左邊是什麼蝦嗎？
跟你們說，猩弟是這樣記的，草蝦就是比較草的顏色，顏色比較深也比較綠，而且蝦腳和泳足都會參有一點橘黃顏色，蝦頭和蝦殼比較厚實堅硬，蝦身一節一節處都帶有比較深藍綠的斑紋。
草蝦是一種吃得多也算長的快的蝦，如果放任他們一直養一直養，他們長到像手臂那麼粗都很正常，所以，那個什麼肥豬蝦、海虎蝦（會叫海虎蝦有兩種，一種是草蝦，一種是虎紋蝦）、海熊蝦的本人，就是養很大隻的草蝦。
那白蝦呢？就是外殼顏色比較顯白，但也不白色的。殼裡面會帶有一小點一小點的斑紋，身形和蝦頭都長得比較細緻一些，蝦殼也比較柔軟，比起草蝦來說，蝦肉是比較軟嫩一些。另外，他的蝦膏是比較草蝦多（草蝦蝦膏不多），如果是要爆蝦油，適合使用白蝦頭和蝦殼，爆出來的蝦油比較香顏色也比較紅。
不過，別看白蝦個頭比草蝦小，一樣放給他長的話，照樣大到像手臂一樣粗也是不無可能的。
最後總結一下，蝦子若是要吃肉感比較結實度，那草蝦會比較白蝦硬一些，白蝦的蝦膏會比草蝦多，肉質比較細緻，至於誰比較好吃？猩弟個人認為，這兩種蝦在最適當的大小才最好吃，不要過度追求大隻，那個蝦肉太粗絲一點都不好咬啊！
然後，身為全台灣唯一擁有日本魚檢定資格的猩弟，最近又要開始讀書了，希望下半年能再去東京考試，挑戰新的級數資格，累積更多魚蝦知識來分享大家囉！哈哈哈。
ＰＳ：照片左白蝦，右草蝦。
註記：圖文整理/新合發 猩弟
好久沒來說魚時間，今天猩弟就來說說草蝦和白蝦吧！
看照片，分得出來右邊是什麼蝦？左邊是什麼蝦嗎？
跟你們說，猩弟是這樣記的，草蝦就是比較草的顏色，顏色比較深也比較綠，而且蝦腳和泳足都會參有一點橘黃顏色，蝦頭和蝦殼比較厚實堅硬，蝦身一節一節處都帶有比較深藍綠的斑紋。
草蝦是一種吃得多也算長的快的蝦，如果放任他們一直養一直養，他們長到像手臂那麼粗都很正常，所以，那個什麼肥豬蝦、海虎蝦（會叫海虎蝦有兩種，一種是草蝦，一種是虎紋蝦）、海熊蝦的本人，就是養很大隻的草蝦。
那白蝦呢？就是外殼顏色比較顯白，但也不白色的。殼裡面會帶有一小點一小點的斑紋，身形和蝦頭都長得比較細緻一些，蝦殼也比較柔軟，比起草蝦來說，蝦肉是比較軟嫩一些。另外，他的蝦膏是比較草蝦多（草蝦蝦膏不多），如果是要爆蝦油，適合使用白蝦頭和蝦殼，爆出來的蝦油比較香顏色也比較紅。
不過，別看白蝦個頭比草蝦小，一樣放給他長的話，照樣大到像手臂一樣粗也是不無可能的。
最後總結一下，蝦子若是要吃肉感比較結實度，那草蝦會比較白蝦硬一些，白蝦的蝦膏會比草蝦多，肉質比較細緻，至於誰比較好吃？猩弟個人認為，這兩種蝦在最適當的大小才最好吃，不要過度追求大隻，那個蝦肉太粗絲一點都不好咬啊！
然後，身為全台灣唯一擁有日本魚檢定資格的猩弟，最近又要開始讀書了，希望下半年能再去東京考試，挑戰新的級數資格，累積更多魚蝦知識來分享大家囉！哈哈哈。
ＰＳ：照片左白蝦，右草蝦。
註記：圖文整理/新合發 猩弟
