章魚現在已經放在新合發的官網上了，照慣例，猩弟這就來介紹。
這次章魚是我們台灣本港漁船所捕獲，再細分下去他是屬於章魚裡面最漏咖（高挑）的那種，就是腿又細又長，頭比較小，也就是人家說得9頭身10頭身的那種麻豆身材，名字如其腿就叫長腳章魚。
以他的的身形尺寸，絕對沒辦法跟北海道或智力進口的熟凍章魚腳相比，但是，猩弟看上的是長腳章魚的鮮度、甜度還有很彈的Ｑ度，這是熟凍外國章魚比不贏的關鍵三點！
個頭小腿細長的長腳章魚，都被阿姨們細心處理分切好，解凍之後，可以切成小小塊（約1公分左右寬度）下去熱炒，因為是生凍的狀態，這樣的口感特別香甜，也比較有咬勁，放到嘴巴裡，真的是一咬一彈，搭配一點蒜頭和辛香料就可以上桌。
如果嘴巴比較怕痠的朋友，那可以照著粉媽傳給猩弟的小撇步，先把長腳章魚用滾燙的水煮個10分鐘，章魚的肉肉會變得比較軟，可是也不要過久，不然身型已經不大的章魚會縮得更小，不過口感會更軟嫩就是了，直接沾醬或再去熱炒加熱也都會被喜歡！
然後，今年到現在的漁獲狀況都不太好，所以有看到架上什麼喜歡的魚蝦，請立即把握，猩弟也很難說準，下一次會在什麼時候啊～（煩腦）
ＰＳ：同時間再入荷了一些海白蝦還有白蝦乾囉。
如果要用炒的，又不想先川燙的時候，要切小塊一點喔！不然章魚的口感真的很Ｑ，太大塊的話吃起來嘴巴真的會有點痠喔！
阿姨們都處理好，這是直接整包解凍後的樣子，可以稍微再沖一下水，就可以料理。但是不要過度清洗搓揉了。
因為要生的章魚直接炒，所以要切小塊一點喔！
鍋子裡面放點，蒜頭爆香後，就可已把章魚下鍋炒炒囉～
水煮個10分鐘左右，再去炒，口感就會比較嫩。或者開一整包沒辦法當餐吃完，也可以一次川燙起來，再放回冷凍繼續保存。
章魚是這樣，一開始加熱口感會比較硬彈，滾煮到一定的程度後，紅色會越來越明顯，章魚肉就會變得軟嫩了。
這樣一包直接解凍後，就可以料理了。