最近去漁港邊時，猩弟發現自己喪失了一邊的記憶，同樣的魚，叫得出日本名，台灣名字卻想很久都想出不來，還都要拍照，傳到群組去問這個魚的台語叫什麼？
還好，喜知次台灣沒有，很順口就喊出『キチジkichiji』沒有語塞很爽快啊！不過，因為他的外表實在跟有些深海的石狗公有點像，頭比例比較大些，魚鰓蓋上也有小尖刺，不看仔細真的就會被矇混過去。
在日本的喜知次都是在北海的海域才能捕撈到，生長在比較深海的地區大概會在800公尺以下，而且因為海水非常冷，所以魚身非常細緻和肥嫩，這一次在處理魚身時，親眼看到內臟裡都有裹著一層厚厚的魚油，難怪在產地有人會稱呼他為シロトロ（白身大腹）也是有道理的。
目前在市面上流通的喜知次，可能會有兩種，一款是美國阿拉斯加來的，體型就是美果出產，真的大尾很多，可是口感和魚肉的細膩度表現普通，一款就是日本北海來的，像照片中的大小，沒辦法太大，而且還都是延繩釣上來，就算去完魚麟後，魚體還是紅通通像紅寶石一樣閃亮！
坐飛機來的喜知次一尾尾都被阿姨們整理好，也會仔細入袋包裝，週四（12/1）我們官網見囉～
然後，誰來告訴猩弟喜知次的台語怎麼念啊？哈哈哈。
最近去漁港邊時，猩弟發現自己喪失了一邊的記憶，同樣的魚，叫得出日本名，台灣名字卻想很久都想出不來，還都要拍照，傳到群組去問這個魚的台語叫什麼？
還好，喜知次台灣沒有，很順口就喊出『キチジkichiji』沒有語塞很爽快啊！不過，因為他的外表實在跟有些深海的石狗公有點像，頭比例比較大些，魚鰓蓋上也有小尖刺，不看仔細真的就會被矇混過去。
在日本的喜知次都是在北海的海域才能捕撈到，生長在比較深海的地區大概會在800公尺以下，而且因為海水非常冷，所以魚身非常細緻和肥嫩，這一次在處理魚身時，親眼看到內臟裡都有裹著一層厚厚的魚油，難怪在產地有人會稱呼他為シロトロ（白身大腹）也是有道理的。
目前在市面上流通的喜知次，可能會有兩種，一款是美國阿拉斯加來的，體型就是美果出產，真的大尾很多，可是口感和魚肉的細膩度表現普通，一款就是日本北海來的，像照片中的大小，沒辦法太大，而且還都是延繩釣上來，就算去完魚麟後，魚體還是紅通通像紅寶石一樣閃亮！
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然後，誰來告訴猩弟喜知次的台語怎麼念啊？哈哈哈。
