今天 #猩弟說魚 來講講干貝好了。
你們覺得長到比50元印幣還大上一圈的2L干貝，要多少的時間？一年？二年？先說答案至少是四年！！！呦！
干貝的日文名字是帆立貝，原來是以稚貝的還沒長成兩枚貝殼時的一枚貝模樣，很像帆船的帆也因此得名。他喜歡在-2度～22度左右寒冷水域生活，高溫就活不了，自然地日本的東北和北海道就是帆立貝的產地囉。根據魚課本的資料整理，中國、美國有部分地區也有養殖，但書本上記載是另一種不同的屋板貝，貝殼的顏色和個頭都不一樣。
又有另一個名字『貝柱』是因為日本人吃生食的習慣，只取帆立貝的貝柱而食，所以當我們在日本產地採購時，就會特別強調說要購買『貝柱』，不是整顆帆立貝這樣。
一般來說，收成帆立貝最少需要兩年的時間（吊棚式養殖），要再大顆一點就是要四年的時間（另一種撒地式養殖），說是養殖也就只是人為阻擋一些魚蝦吃掉帆立貝之外，就等時間，讓他自然吃浮游生物自己長大，所以在包裝上都會看到『天然物』三個字，而不是標記養殖物的原因。
然後，近日猩弟說魚時間都蠻受關注的，好像蠻多人都很懂魚，不如也一起去東京考個魚檢定如何？最後的最後，干貝長到四年好不容易大，入口前，多看他幾眼嘿～哈哈哈
今天 #猩弟說魚 來講講干貝好了。
你們覺得長到比50元印幣還大上一圈的2L干貝，要多少的時間？一年？二年？先說答案至少是四年！！！呦！
干貝的日文名字是帆立貝，原來是以稚貝的還沒長成兩枚貝殼時的一枚貝模樣，很像帆船的帆也因此得名。他喜歡在-2度～22度左右寒冷水域生活，高溫就活不了，自然地日本的東北和北海道就是帆立貝的產地囉。根據魚課本的資料整理，中國、美國有部分地區也有養殖，但書本上記載是另一種不同的屋板貝，貝殼的顏色和個頭都不一樣。
又有另一個名字『貝柱』是因為日本人吃生食的習慣，只取帆立貝的貝柱而食，所以當我們在日本產地採購時，就會特別強調說要購買『貝柱』，不是整顆帆立貝這樣。
一般來說，收成帆立貝最少需要兩年的時間（吊棚式養殖），要再大顆一點就是要四年的時間（另一種撒地式養殖），說是養殖也就只是人為阻擋一些魚蝦吃掉帆立貝之外，就等時間，讓他自然吃浮游生物自己長大，所以在包裝上都會看到『天然物』三個字，而不是標記養殖物的原因。
然後，近日猩弟說魚時間都蠻受關注的，好像蠻多人都很懂魚，不如也一起去東京考個魚檢定如何？最後的最後，干貝長到四年好不容易大，入口前，多看他幾眼嘿～哈哈哈
