每一種魚的型態、分切方式、魚肉薄厚、大小、都會影響我們對魚刺是多或少的感覺。
舉個實際例子來說，像是秋刀魚、沙丁魚刺很多，可是因為大多因為是軟刺，認真一點咀嚼咬碎了吃進去也很可以，相反的魚刺比較硬的魚，譬如說黃雞魚，魚刺就是屬於那種比較粗硬的款式，在食用的時候就相對比較好剔除，又或白帶魚，這種扁身的魚，魚肉厚度感低，在感覺上是不是又覺得多刺？
然後，魚刺多嗎？這個問題，真的不是太好回答，就看跟什麼魚做為比較了，以後可以給猩弟一種魚作為基準，那得到的答案，一定會更貼切符合大家的吃魚需求喔！哈哈哈。
ＰＳ：十幾年下來，猩弟早已把魚刺標準降到輪切鮭魚、鱈魚或者是鯖魚片這樣的形式去做比較，也很懂大家的問題點，反正最好是能無刺對吧？！
（照片中是剝皮魚的魚骨，大又硬，肉又厚，等級分為刺少喔。）
每一種魚的型態、分切方式、魚肉薄厚、大小、都會影響我們對魚刺是多或少的感覺。
舉個實際例子來說，像是秋刀魚、沙丁魚刺很多，可是因為大多因為是軟刺，認真一點咀嚼咬碎了吃進去也很可以，相反的魚刺比較硬的魚，譬如說黃雞魚，魚刺就是屬於那種比較粗硬的款式，在食用的時候就相對比較好剔除，又或白帶魚，這種扁身的魚，魚肉厚度感低，在感覺上是不是又覺得多刺？
然後，魚刺多嗎？這個問題，真的不是太好回答，就看跟什麼魚做為比較了，以後可以給猩弟一種魚作為基準，那得到的答案，一定會更貼切符合大家的吃魚需求喔！哈哈哈。
ＰＳ：十幾年下來，猩弟早已把魚刺標準降到輪切鮭魚、鱈魚或者是鯖魚片這樣的形式去做比較，也很懂大家的問題點，反正最好是能無刺對吧？！
（照片中是剝皮魚的魚骨，大又硬，肉又厚，等級分為刺少喔。）
