跟布拉魚一起學台語的時候，我們會一起看公視台語台的櫻桃小丸子，前幾天猩弟看到預告有一集有講到櫻花蝦。
在小丸子的故鄉靜岡縣是櫻花蝦的產地，因為多條河流匯聚最後流入駿河灣，浮游生物很豐富成了櫻花蝦最好的養份，每年四月到六月的季節就是靜岡縣櫻花蝦的捕撈期。
聽說那時候會發現駿河灣有櫻花蝦，是因為捕撈竹莢魚的網子卡在海底深處，漁夫下海潛水拉網，意外捕撈到櫻花蝦，此後才正式開始有櫻花蝦的捕撈作業。
在台灣就是東港和宜蘭龜山島這邊會產櫻花蝦，因為櫻花蝦白天的時候都是深潛在200~400m的深海域當中，半夜才會潛游到50~100m覓食，所以漁船都是當天傍晚出港作業，隔天大概下午12點後就會陸續進港。
日本的魚課本裡面是有寫到，櫻花蝦身上有很多的細細點點的小點，那些都是發光器，只是是不是真的能發光，還沒有得到證實，不過，特別的就是櫻花蝦的蝦頭上的刺，是屬於軟刺，蝦殼也不硬，完全不用脫殼就可以整尾吃。
加上曬乾後的櫻花蝦，沒有蝦子的臭腥味，香氣比生鮮的時候又更強烈，另外討喜的粉紅顏色，更讓櫻花蝦成了料理上重要的角色，不管是點綴還是當主角，都非常出色！
然後，近年來台灣產的櫻花蝦品質好，價格也很具優勢，多數都大量的輸出到日本，所以，不用去靜岡小丸子的故鄉以就可以吃到了，尤其現在是產季，若到產地東港或者宜蘭這邊看到生櫻花蝦的話，很推薦一試，跟櫻花蝦乾可是完全不同口感的喔！哈哈哈哈。
跟布拉魚一起學台語的時候，我們會一起看公視台語台的櫻桃小丸子，前幾天猩弟看到預告有一集有講到櫻花蝦。
在小丸子的故鄉靜岡縣是櫻花蝦的產地，因為多條河流匯聚最後流入駿河灣，浮游生物很豐富成了櫻花蝦最好的養份，每年四月到六月的季節就是靜岡縣櫻花蝦的捕撈期。
聽說那時候會發現駿河灣有櫻花蝦，是因為捕撈竹莢魚的網子卡在海底深處，漁夫下海潛水拉網，意外捕撈到櫻花蝦，此後才正式開始有櫻花蝦的捕撈作業。
在台灣就是東港和宜蘭龜山島這邊會產櫻花蝦，因為櫻花蝦白天的時候都是深潛在200~400m的深海域當中，半夜才會潛游到50~100m覓食，所以漁船都是當天傍晚出港作業，隔天大概下午12點後就會陸續進港。
日本的魚課本裡面是有寫到，櫻花蝦身上有很多的細細點點的小點，那些都是發光器，只是是不是真的能發光，還沒有得到證實，不過，特別的就是櫻花蝦的蝦頭上的刺，是屬於軟刺，蝦殼也不硬，完全不用脫殼就可以整尾吃。
加上曬乾後的櫻花蝦，沒有蝦子的臭腥味，香氣比生鮮的時候又更強烈，另外討喜的粉紅顏色，更讓櫻花蝦成了料理上重要的角色，不管是點綴還是當主角，都非常出色！
然後，近年來台灣產的櫻花蝦品質好，價格也很具優勢，多數都大量的輸出到日本，所以，不用去靜岡小丸子的故鄉以就可以吃到了，尤其現在是產季，若到產地東港或者宜蘭這邊看到生櫻花蝦的話，很推薦一試，跟櫻花蝦乾可是完全不同口感的喔！哈哈哈哈。
