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說到這尾魚,魚頭的價值和受歡迎的程度,遠遠大於魚身,內行人都會說要買魚頭,他下巴有厚厚的膠質,燉煮起來好吃到不行!
通常有人會叫他四牙,因為上下排各有兩顆犬齒很像野豬的獠牙,或者又有人叫他寒鯛、青衣等…,體型通常都是三、五公斤起跳,一般在市場上魚攤老闆,比較會切成輪切的模樣販售,他的魚肉清甜而且很嫩Q,不管是要清蒸、燉煮或滾魚湯都是會豎起大拇指說好吃的那種等級。
看到這邊,又要來請大家回答問題,這顆魚頭是誰呢?
○1鸚哥魚
○2綠石老
○3紅石老
○4黑豬哥
然後,選好答案後,猩弟還想問你們,會不會想吃吃看呢?到時候公布答案順便抽送魚頭好了!哈哈哈。