在吃鮪魚的時候，你知道自己吃到的是什麼鮪魚嗎？
鮪魚有五種，南方鮪（產區不在台灣）黑鮪魚、長鰭鮪、大目鮪、黃鰭鮪，一般鮪魚的季節到來，指的是4月-7月太平洋鮪魚迴游到台灣東部的時候，所以鮪魚不是日本才產，太平洋、大西洋、印度洋都會有鮪魚在游泳，旋轉壽司店用的鮪魚產區也都會不一樣。
鮪魚的鐵質含量豐富，紅肉和脂肪多多特性，容易因為保存溫度不夠導致魚肉顏色變化和腐敗，也就是說鮪魚到手就是立刻開吃，不適合囤放在一般家用冰箱的冷凍庫。
然後，說了那麽多，那就看照片來選一下，油脂度含量和價值都高的黑鮪魚1～4哪一張呢？
（照片來源：新合發 猩弟）
在吃鮪魚的時候，你知道自己吃到的是什麼鮪魚嗎？
鮪魚有五種，南方鮪（產區不在台灣）黑鮪魚、長鰭鮪、大目鮪、黃鰭鮪，一般鮪魚的季節到來，指的是4月-7月太平洋鮪魚迴游到台灣東部的時候，所以鮪魚不是日本才產，太平洋、大西洋、印度洋都會有鮪魚在游泳，旋轉壽司店用的鮪魚產區也都會不一樣。
鮪魚的鐵質含量豐富，紅肉和脂肪多多特性，容易因為保存溫度不夠導致魚肉顏色變化和腐敗，也就是說鮪魚到手就是立刻開吃，不適合囤放在一般家用冰箱的冷凍庫。
然後，說了那麽多，那就看照片來選一下，油脂度含量和價值都高的黑鮪魚1～4哪一張呢？
（照片來源：新合發 猩弟）
