小卷到底要不要洗？
這個問題每天都會有人猩弟，今天剛好錄個影片來給大家看。
通常都跟大家說，小卷不要拆真空袋先泡水解凍，大概10分鐘就好，接著就像影片裡一樣，剪開包裝，把小卷倒出來，一隻隻的分離後，重點來了～～～～
放在篩網上，不要搓洗！不要搓洗！不要搓洗！是要用水沖一下小卷就好，因為漂亮紅紅的皮就是船長們把小卷顧得很好的證明，維持原貌，瀝乾水分就可以下鍋了！
然後，有時候猩弟更懶惰，根本就是打開真空袋就把小卷下鍋，連洗都沒洗了！哈哈哈。
◎若影片無法撥放，請至粉專觀看→
https://www.facebook.com/SHINHERFA/videos/1018178272557693/
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