烤紅還是煎紅喉？

沒錯，昨天貼文的那一尾魚是紅喉魚，在台灣應該就算是對魚不熟的人，也都會聽過他的名字。

晚上開車的時候，猩弟跟小朋友討論，到底紅喉魚煎的好吃還是烤的好吃？

沒想到兩位小孩異口同聲說，「煎的好吃」！因為會有脆脆的魚鰭和魚皮，跟吃餅乾一樣～

真的是這樣沒錯，猩弟也是愛煎的脆脆外皮配上水嫩魚肉的紅喉，只是對於媽媽來說，還是整尾魚，直接丟在烤箱裡烤，最輕鬆簡單，反正是紅喉，怎麼烤怎麼好吃！

然後，紅喉的季節來了，當然新合發官網也傳好了一些，請大家可以品嚐看看。功夫一點煎的好吃，沒有空的話，烤也能很美味！

PS:給大家尺寸選擇小參考，要一人一尾的話可以選100-200克。如果是要一家人分食，可以選個300克以上的。